Британиялик диетолог ва соғлом овқатланиш бўйича китоблар муаллифи Майкл Мосли “Daily Mail” нашрига берган интервьюсида ранг-баранг озиқ-овқатларга асосланган паст калорияли парҳез танадаги яллиғланишни камайтириши ҳақида айтиб ўтди. Унинг таъкидлашича, бу узоқ умр кўришга ёрдам беради ва кўплаб касалликлар хавфини камайтиради.
Диетологнинг фикрича, узоқ умр кўришнинг энг ишончли усули — бу соғлом турмуш тарзидир. Инсон мунтазам равишда машқ қилиш ва қизил балиқ, қисқичбақалар, помидор, бинафша карам ва картошкани ўз ичига олган кўплаб ранг-баранг таомларни истеъмол қилиш керак. Бу ёрқин рангдаги озиқ-овқатлар кучли антиоксидантларни ўз ичига олади — организм ҳужайраларини кислороднинг махсус шакллари, эркин радикаллар томонидан зарарланишдан ҳимоя қилувчи моддалар.
Эркин радикаллар келтириб чиқарадиган зарарни камайтириш оксидловчи стресс деб ҳам аталади. Оксидланиш стресси ва унга ҳамроҳ бўлган яллиғланиш тананинг қариши, шунингдек, юрак-қон томир касалликларининг ривожланиши ва когнитив бузилишларнинг пайдо бўлишининг асосий сабабидир.
Диетолог, шунингдек, калория истеъмолини чеклаш ҳаётни узайтиришга ёрдам беришини таъкидлади. Кичкина калория танқислиги қариш жараёнида танадаги молекуляр ўзгаришларни олдини олади.
